Table de composition nutritionnelle des aliments - Ciqual 2020 · fr · Bibliothèque de ressources en agroforesterie

Titre: Table de composition nutritionnelle des aliments - Ciqual 2020
Créateur: Anses
Sujet: Aliment; Alimentation; Composition nutritionnelle
Date: 2020
uri: https://ciqual.anses.fr/#/cms/telechargement/node/20
Résumé: La table Ciqual de composition nutritionnelle des aliments est publiée par l'Observatoire des aliments, qui a notamment pour mission, au sein de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), de collecter, d'évaluer et de rendre disponibles des données de composition nutritionnelle relatives aux aliments consommés en France.
La table Ciqual 2020 décrit la composition nutritionnelle de 3185 aliments consommés en France pour
67 constituants (par exemple : glucides, amidon et sucres individuels, protéines, lipides et acides gras,
vitamines, minéraux, valeurs énergétiques…).
Langue: fr