Elevages label rouge et naisseur plein air avec engraissement sur litière - Résultats technico-économiques

Titre

Elevages label rouge et naisseur plein air avec engraissement sur litière - Résultats technico-économiques

Techni'porc

Créateur

Dominique De Jube-Court

Christophe Dutertre

Brigitte Badouard

Sujet

Label Rouge

Naisseur

Plein air

Technico-économiques

Date

2003

uri

https://docs.ifip.asso.fr/default/digitalCollection/DigitalCollectionAttachmentDownloadHandler.ashx?parentDocumentId=9344&documentId=15043&skipWatermark=true&skipCopyright=true

Résumé

Le besoin de références sur les productions diversifiées a conduit l’Institut Technique du Porc à enquêter auprès de différents groupements de producteurs afin de recenser les producteurs sous signe de qualité et d’identifier les élevages concernés. Au final, 2500 élevages ont été caractérisés comme produisant pour un signe de qualité dans la base de données nationale de gestion technico-économique.
A partir d’un sous-échantillon de 442 élevages triés sur leur mode de logement en engraissement, il a été possible de calculer sur 134 d’entre eux des résultats de gestion technico-économique. Parallèlement, des visites d’élevage ont permis d’enregistrer les itinéraires techniques de production de ces types d’ateliers et ont apporté les éléments nécessaires à l’interprétation des résultats.
Cet article présente les premiers résultats obtenus dans les élevages sous signe de qualité en 2000. Ils sont comparés à ceux des élevages conventionnels utilisant les mêmes modes de logement.

volume

26

numéro

1

pages

13-18

Langue

fr