L'Ecusson Noir, en exemple de mise en place d'un filière en race locale

Titre

L'Ecusson Noir, en exemple de mise en place d'un filière en race locale

Génétique

Créateur

Herveline Lenoir

Sujet

Ecusson Noir

Filière

Limousin

Race locale

Date

Décembre 2014

uri

https://docs.ifip.asso.fr/default/digitalCollection/DigitalCollectionAttachmentDownloadHandler.ashx?parentDocumentId=34284&documentId=12282&skipWatermark=true&skipCopyright=true

Résumé

De type Ibérique, le porc Cul Noir Limousin est originaire de l’ouest du Massif Central et connu depuis le 16ème siècle. Désormais, il est élevé en région Limousin et sur deux départements limitrophes : la Dordogne et la Charente. Un collectif se construit actuellement pour mettre en place une filière de commercialisation.

Numéro

20

pages

36-37

Langue

fr